Il aborde :
- Les règles et modalités de nettoyage d’ordre général
- Les consignes et modalités du lavage des mains
- La gestion des nuisibles comme les rats et les insectes
- Les consignes concernant l’utilisation et l’entretien des vêtements de travail
- Les instructions relatives au port de bijoux
- Les règles et cas pratiques en cas de contamination microbiologique, physique ou chimique
- Les recommandations appliquées pour le transport, le stockage et la protection des palettes